"Mother Nature is a true artist and our job as cooks is to allow her to shine"
Marco Pierre White
Valentijn
Op 14 februari genieten van een mooi menu in de meest intieme setting, namelijk thuis. Proef samen met je geliefde allerlei heerlijkheden. Een selectie van koude & warme gerechtjes met iets zoets na.
-
Parfait van paling, bloedsinaasappel, Oostershelde paling & dragon
-
Toast Cannibale
-
Oesterij oester a la rose
-
Soes met crème van Orekéés
-
Vlaamsch Broodhuys broodbol & roomboter
-
Skrei kabeljauw, Provençaalse groentes, olie van zongedroogde tomaat & saffraan beurre blanc
-
Gekonfijte eendenbout, persillade van peterselie, Roseval aardappel, marmelade van rode ui & sinaasappel
-
Delice van Valrhona chocolade, gezouten karamel, pecan & passievrucht
Dit menu bevat gerechten voor 2 personen
Dit menu kan op 14 februari tussen 12.00 en 14.00 uur worden opgehaald in Bergen op Zoom
Te serveren op 14 & 15 februari, mits gekoeld bewaard
Pieter Bosters
Als voormalig Michelinster Chef-Kok van Restaurant Mijn Keuken, heeft hij ruim 13 jaar lang gastronomische ervaring opgedaan en zijn basis gevormd in gerenommeerde restaurants in België, Ierland & Nederland, zoals de Karmeliet***, Ballymaloe House, de Bokkedoorns** &
Inter Scaldes**.
Met zijn kookstijl, gebaseerd op duurzaamheid, respect voor het product en structuur in het gerecht, laat hij vooral de smaak van vis, schaal- en schelpdieren & groenten spreken. Hoewel hij een nieuw ontwikkelde liefde heeft voor vegetarische gerechten, blijft eerlijk stuk vlees een zwakte. Ontdek de culinaire creaties van deze gepassioneerde chef aan huis en geniet van een onvergetelijke ervaring bij u thuis.
Private Diners
Geniet van een buitengewoon culinair avontuur in het comfort van uw eigen huis met Mijn Keuken Events. De voormalig Michelin chef aan huis bereidt uitzonderlijke gerechten met passie en liefde, terwijl wij zorgen voor een prachtig gedekte tafel met hand gedraaid porselein, luxe glaswerk en strak linnen.
Geniet van de prachtige gerechten, bereid met liefde en geserveerd met passie, en kies uit onze uitgebreide selectie passende wijnen of alcoholvrije pairings. Of het nu gaat om een intiem diner voor twee of een groter gezelschap, vanaf 4 personen, wij zorgen voor een onvergetelijke avond.
Neem contact met ons op voor meer informatie en het reserveren van een exclusief privédiner met Mijn Keuken Events.
van Bergse Bodem
Pieter is niet alleen een chef van Bergse komaf, maar ook de groente Chef met een 'eigen' moestuin in de stad!
Van Bergse Bodem ligt buiten het centrum van Bergen op Zoom, op het terrein van stadsboerderij "De Kleine Kievit". Hier verbouwen Maarten & Loes een grote diversiteit aan groenten, kruiden, bessen, bloemen en fruit. Zonder bestrijdingsmiddelen en in samenwerking met de natuur.
Een deel van de tuin is ingericht voor Mijn Keuken Events en regelmatig oogsten wij hier voor private diners en events!
Catering
Organiseert u binnenkort een evenement en zoekt u naar catering op locatie? Wij bieden talloze mogelijkheden om kleine gerechten en hapjes te serveren, welke met zorg en passie bereid worden. Uiteraard gebruiken we ook hiervoor seizoensgebonden ingrediënten, zoals de Brabantse Wal asperge.
Proef bijvoorbeeld onze heerlijke 'aspergandel', een luxe frikandel-speciaal met een Brabantse Wal asperge en andere verrukkelijke ingrediënten. Ook voor een oesterparty of streetfood-borrel kunt u bij ons terecht. Wij zorgen voor de perfecte culinaire invulling van uw evenement, of het nu gaat om een bruiloft, bedrijfsfeest of andere gelegenheid.
Onze catering op locatie is beschikbaar vanaf 12 personen en wij staan voor u klaar om uw wensen te bespreken. Neem contact met ons op via onderstaande button voor meer informatie en om een aanvraag te plaatsen.